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Ogni giorno è diverso
con le ricette Astro!

Ricetteadmin2020-01-21T17:00:13+00:00
Ricetta
Tempo
Category
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Trota e funghi dello chef Peter Brunel
Secondi piatti
Filetti di trota alle verdure
Secondi piatti
Filetto di trota su un letto di melanzane e insalatina di finocchi e arance
Antipasti
SALMERINO ASTRO IN PORCHETTA CON “SPRESSA DELLE GIUDICARIE DOP” E SPUMA DI POLENTA
Salmerini al forno con salsa alle mele
55 mins
CANNOLI CROCCANTI AL SALMERINO
TARTARE DI SALMERINO AI CAPPERI, ACCIUGHE E CAFFE’
Trota salmonata marinata agli agrumi su dadolata di mele Fuji La Trentina
Secondi piatti
Darnetta di salmerino in crosta croccante di mandorle e pistacchi su spuma soffice di patate e salsa leggera al cardamomo e curcuma
Secondi piatti
Insalata russa con Carpione affumicato e crema di barbabietola rossa di Alfio Ghezzi
30 mins
Antipasti

INFO E ORDINI

    • Lun - Ven: 08.00 - 17.00
      Sab: Chiuso al pubblico
  • Tel. 0461 242525
  • Fax 0461 242535
  • info@troteastro.it
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Trote e salmerini alpini
Buoni, sani e trentini.

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