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Ricette 2016-08-02T07:18:00+00:00

Salmerini al forno con salsa alle mele

Ricetta pubblicata da Sale e Pepe nel numero di Marzo 2017 nell'articolo "Trote e Salmerini del Trentino"

CANNOLI CROCCANTI AL SALMERINO

Trota salmonata marinata agli agrumi su dadolata di mele Fuji La Trentina

Ricetta realizzata dai ragazzi della Scuola Alberghiera di Levico (TN)

Darnetta di salmerino in crosta croccante di mandorle e pistacchi su spuma soffice di patate e salsa leggera al cardamomo e curcuma

Ricetta realizzata da ragazzi della Scuola Alberghiera di Levico

Antipasto di Carpione “incarpionato” di Alfio Ghezzi