ASTRO. UNA STORIA VERA.
TROTE E SALMERINI ALPINI
BUONI, SANI E TRENTINI
MANGIARE SANO
I prodotti ittici, fonte di proteine di elevato valore biologico, sali minerali, vitamine, costituiscono una valida alternativa ad altri alimenti proteici di origine animale (carni di animali terrestri, uova etc.) e differiscono da essi soprattutto per la componente lipidica. Tutti i tipi di pesce hanno un elevato contenuto proteico che si aggira tra il 15 e il 20% delle calorie,con proteine di alto contenuto nutrizionale, contenenti cioè tutti gli aminoacidi essenzialiall’organismo. Più variabile è invece la composizione di grassi. Contrariamente alla carne prevalgono acidi grassi polinsaturi, in particolare sono ricchi di Omega 3 che ci proteggono dalla formazione di trombi ed emboli, riducendo i trigliceridi circolanti e l’aggregazione delle piastrine. Inoltre il pesce ha un basso contenuto di colesterolo.
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Nuova brochure “Il Salmerino Alpino, re dei laghi trentini”
E' on line la nuova brochure "Il Salmerino Alpino, re dei laghi trentini". La trovate al seguente link https://www.troteastro.it/wp-content/uploads/2022/07/Salmerino-alpino_stampa.pdf Il Salmerino Alpino è un pesce delicato, genuino e dalle carni prelibate, allevato solo nelle acque pure [...]
Astro ha ottenuto il riconoscimento come OP – Organizzazione di Produttori
La sigla è sintetica, per non dire…guizzante: Astro, l’associazione dei troticoltori del Trentino ha ottenuto a livello ministeriale ed europeo il riconoscimento come OP riservato appunto ai più autorevoli Organizzatori Produttori, una OP per la [...]
ASSEMBLEA SOCI COOPERATIVA ASTRO E CONSORZIO DI TUTELA DELLE TROTE DEL TRENTINO IGP
Mercoledì 13 aprile si sono svolte le annuale assemblee di Astro e del Consorzio di Tutela delle Trote del Trentino IGP in collegamento on line con l’Assessore all’Agricoltura Giulia Zanotelli. L’assemblea è stata occasione anche [...]
SCEGLI CON IL CUORE. LA CAMPAGNA DEDICATA ALLA SCOPERTA DEI PRODOTTI TRENTINI.
Promossa dall’Assessorato provinciale all’Agricoltura, Foreste, Caccia e Pesca e realizzata da Trentino Marketing, la nuova campagna “I love Trentino” è rivolta ai consumatori locali per sensibilizzarli ad acquistare i prodotti nostrani. Il percorso è iniziato in piena emergenza [...]