IL CONSORZIO DI TUTELA

Il Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP.

Il Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP è il primo in Italia a ottenere nel 2013 il riconoscimento di indicazione geografica protetta sulle Trote.

Nasce nel 2015 per poi diventare nel 2018 “Consorzio di Tutela” riconosciuto dal Mipaaft. Si è costituito per riconoscere e proteggere l’unicità e la qualità certificata delle Trote del Trentino IGP che nascono nelle acque pure, fresche e ben ossigenate dei ghiacciai dolomitici del Trentino, allevate senza alcuna forzatura e rispettando tempi e cicli nutrizionali, quasi 2 anni e nutrite con mangimi naturali, senza OGM.

Le sue funzioni sono la promozione, la valorizzazione e la conoscenza delle Trote del Trentino I.G.P. e la tutela e la vigilanza del corretto uso del logo della denominazione.

Gli organi del Consorzio sono:

L’Assemblea dei Consorziati

Il Consiglio di Amministrazione

Il Presidente ed il Vice Presidente

Il Collegio Sindacale o Sindaco e Revisore Legale dei Conti

Funzioni:

Il Consorzio esercita le funzioni necessarie ed opportune per la cura degli interessi generali dell’I.G.P. “Trote del Trentino” ed in particolare:

  • svolge tutto quanto è ritenuto necessario per la tutela e la valorizzazione dell’immagine e della qualità dei salmonidi I.G.P. “Trote del Trentino”, anche all’estero;
  • promuove e migliora la piscicoltura nel comprensorio di produzione, incoraggia e guida i piscicoltori nell’applicazione di sistemi più razionali ed economici nell’allevamento delle trote nel rispetto delle disposizioni del disciplinare di produzione I.G.P. “Trote del Trentino”;
  • promuove il miglioramento della produzione di trote I.G.P., mettendo a disposizione di tutti i produttori I.G.P. “Trote del Trentino” un’assistenza orientativa e tecnica e servizi afferenti all’organizzazione aziendale;
  • promuove ed attua studi ed iniziative nel campo della piscicoltura che vadano a dare incremento alla produzione ed al commercio dei salmonidi I.G.P. “Trote del Trentino” anche mediante interventi di acquisto collettivo di mezzi di produzione;
  • vigila affinché non siano commercializzati con il nome di “Trote del Trentino” I.G.P. quelli che non siano prodotti nei territori fissati a norma del Disciplinare di Produzione e del Reg. di Esecuzione UE 910/2013 del 16/09/13 o che, essendo ivi prodotti, non abbiano le caratteristiche previste dal disciplinare di produzione;
  • informa ed assiste tutti i produttori I.G.P. “Trote del Trentino” negli adempimenti delle norme legislative e regolamentari nazionali, regionali e comunitarie;
  • svolge in Italia ed all’estero ogni azione per la valorizzazione e la diffusione della conoscenza delle Trote del Trentino I.G.P. e dell’attività svolta dal Consorzio per la tutela quantitativa e qualitativa delle produzioni.

Vigilanza:

Il Consorzio è detentore del logo della denominazione I.G.P. “Trote del Trentino”, vigila sul corretto uso del logo della denominazione per la tutela e la salvaguardia dell’I.G.P. “Trote del Trentino” da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della denominazione e/o comportamenti comunque vietati dalla legge in collaborazione con l’Ispettorato Centrale della Tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari e/o con altri organi di vigilanza istituzionali e secondo le direttive impartite dal competente Ministero, attualmente Ministero per le politiche agricole agroalimentari e forestali (MIPAAF), così come previsto dalla legge.

Servizi Tecnici:

Il Servizio si occupa della gestione, campionamento e analisi relativo ai campioni di prodotto IGP sia di verifiche inerenti l’alimentazione e la qualità delle acque. Nella maggior parte dei casi il Consorzio si appoggia per le analisi a laboratori esterni certificati.
Le analisi su campioni di trote e mangimi sono state effettuate presso il laboratorio EPTANORD di Conselve (PD), mentre le analisi relativa all’acqua sono state svolte presso ECOOPERA di Trento. L’Indice Biotico Esteso è stato invece determinato dalla Unità Servizi Ambientali e Acquacoltura della Fondaziona E.Mach.
Le analisi sulle trote hanno riguardato la ricerca di analisi microbiologiche e analisi chimico fisiche.

Il Consorzio di Tutela delle Trote del Trentino IGP
Via Galileo Galilei 43
38015 Lavis (TN)
Tel. 0461/242525 Fax 0461/242535
Email: consorzio@trotedeltrentino.it

IL CONSORZIO DI TUTELA DELLE TROTE DEL TRENTINO I.G.P. ha percepito un contributo di euro 226.395,00 per il “Progetto settoriale di commercializzazione” in base all’art.23 L.P. del 13 dicembre 1999, n.6 “iniziative per il sostegno delle imprese sui mercati