Trota e funghi dello chef Peter Brunel
Trota e funghi dello chef Peter Brunel
Trota e funghi dello chef Peter Brunel
Ricetta di Silvia Agagliati Fozzer pubblicata sul nostro Guizzo Trentino
Filetto di trota su un letto di melanzane e insalatina di finocchi e arance
SALMERINO ASTRO IN PORCHETTA CON “SPRESSA DELLE GIUDICARIE DOP” E SPUMA DI POLENTA
Ricetta pubblicata da Sale e Pepe nel numero di Marzo 2017 nell'articolo "Trote e Salmerini del Trentino"
CANNOLI CROCCANTI AL SALMERINO
TARTARE DI SALMERINO AI CAPPERI, ACCIUGHE E CAFFE’
Ricetta realizzata dai ragazzi della Scuola Alberghiera di Levico (TN)
Ricetta realizzata da ragazzi della Scuola Alberghiera di Levico
Insalata russa con Carpione affumicato e crema di barbabietola rossa di Alfio Ghezzi