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PRODOTTI ASTRO

TROTA LACUSTRE INTERA ED EVISCERATA

Linea fresca bontà

I prodotti della linea Fresca Bontà sono tutti senza conservati e senza additivi aggiunti.

Friend of the Sea

certificazione di prodotti della pesca e dell’acquacoltura sostenibile

Ricco di Omega 3

Prodotto ricco di omega 3, adatto ad adulti e bambini

Le trote Astro sono allevate nelle acque pure e fredde delle montagne del Trentino ciò comporta uno sviluppo ed una crescita lenta delle trote e dei salmerini, con caratteristiche di salubrità e genuinità che le contraddistingue in modo netto dalle trote di pianura. La lenta crescita permette infatti alla trota di diventare più soda e più snella consentendo uno sviluppo armonioso con pochissimi grassi e con elevati tenori di Omega 3.
Un ruolo di primaria importanza riviste l’alimentazione delle trote: vengono pertanto utilizzati solo mangimi formulati sulla base di uno specifico capitolato, elaborato in collaborazione con la Fondazione E-Mach, al quale le ditte mangimistiche devono attenersi rigorosamente.

SPECIFICHE

  • Ingredienti: Trota lacustre.

  • Temperatura di conservazione: Da 0° a +4°C.

  • Modalità d’uso: Da consumarsi previa cottura.

STELLE D’ACQUA DOLCE

Un ruolo di primaria importanza riguarda l’alimentazione delle trote: vengono pertanto utilizzati solo mangimi formulati sulla base di uno specifico capitolato, elaborato in collaborazione con la Fondazione E-Mach, al quale le ditte mangimistiche devono attenersi rigorosamente.

ASTRO CONSIGLIA

Trota eviscerata al forno: ingredienti per 4 persone: 4 trote iridea Astro di circa 2/3 etti, 15 gr di porcini essiccati, aglio, prezzemolo, rosmarino, salvia, farina bianca, una noce di burro, sale e pepe quanto basta.
Si fanno rinvenire i porcini essiccati in acqua tiepida e di tagliano sottilmente; si aggiunge l’aglio pestato con il prezzemolo tritato finemente, la salvia, sale e pepe. Si mescola il tutto e si inserisce nelle trote prima di passarle nella farina bianca; si mette il tutto, con una noce di burro, nel forno già caldo a temperatura di circa 200 gradi e si cuoce per 15 minuti circa.
Vino consigliato: TRENTINO DOC CHARDONNAY MASO TORESELLA

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