Paté gustoso di trota salmonata

  

Luglio 29, 2016

  • Preparazione: 2 hrs
  • Cottura: 40 mins
  • Dosi per: 4 persone

Istruzioni

1Tagliate a crudo i filetti alla trota, pepateli e passateli al burro bollente quanto basti per irrigidirli; spruzzatevi un po' di brandy e lasciate raffreddare.

2Con della pasta sfoglia surgelata tirate un rettangolo di 1 cm di spessore, guarnite una metà della sfoglia con strati di besciamella e filetti di trota, sino a tre strati o poco più.

3Ricoprite con l'altra metà della sfoglia.

4Sigillate tutto il bordo della sfoglia stessa, dorate con un tuorlo d'uovo e cuocete al forno circa trenta minuti a 175°C.

Ingredienti

2 filetti di trota

50 gr. di burro

Pasta sfoglia

Besciamella

Brandy

1 tuorlo d'uovo

00:00

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