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Trota al cartoccio

Dosi per1 ServingTempo di preparazione30 mins

 500 grammi di trota Astro
 2 mele Melinda Renetta Canada
 30 grammi di burro
 Una decina di foglie di salvia
 Quattro spiedini di legno
 Sale
1

Tagliamo la trota in dodici pezzetti e la rosoliamo con il burro in una padella anti aderente per poi lasciarla rafreddare.

2

A questo punto sbucciamo e tagliamo le mele in altrettanti tocchetti che pennelleremo con il burro avanzato dalla rosolatura della trota.

3

Utilizzando degli spiedini di legno inseriamo prima un Pezzetto di trota, poi una foglia di salvia e poi un pezzo di mela Renetta Canada.

4

Ora scaldiamo il forno a 200 gradi (con modalità “grill”) adagiamo i nostri spiedini su di una teglia ricoperta da carta forno e cuociamo per 20 minuti rivoltandoli di tanto in tanto.

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Come servire 4 persone

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