Qualche cenno sull'argomento:

Linea cuoci e gusta

Aprite il frigo e cucinate! Prodotti pronti in pochissimi minuti.

Friend of the Sea

certificazione di prodotti della pesca e dell’acquacoltura sostenibile

Descrizione

I RAVIOLI DELIZIOSI DI TROTA nascono dall’unione di due pregiati prodotti: le trote Astro, che crescono in allevamenti tradizionali, nelle acque fresche e pulite dei ghiacciai trentini , nutrite con mangimi privi di OGM e la Pasta Isoardi, che dal 1947 produce pasta fresca senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante rispettando le migliori tradizioni gastronomiche piemontesi.

Dal sapore delicato e gustoso, i ravioli di trota sono un primo piatto veloce e semplice da cucinare, un modo diverso di consumare il pesce. Ideale per un pranzo in famiglia per i suoi ingredienti leggeri e naturali per un dieta sana e equilibrata con gusto e benessere.

Origine pesce

Allevato in Trentino.Il prodotto Trota proviene da allevamenti trentini associati, registrati presso il Servizio Veterinario di Trento e sotto il controllo dello stesso e del Centro Assistenza tecnica della Fondazione Mach di San Michele all’Adige (TN) con tipologia delle vasche in cemento “RACE WAYS” con acque correnti fresche ed ossigenate, tipiche dell’ambiente montano.

Processo produttivo

I filetti di Trota vengono immessi in apposita macchina che provvede a togliere lische e pelle ed a macinarli. Il prodotto così ottenuto è inserito nell’impastatrice con l’aggiunta di sale e pane grattugiato. Dopo un periodo di riposo passa nell’hamburgatrice per assumere la caratteristica forma e viene impanato con una apposita macchina impanatrice. Gli hamburger ottenuti vengono posti in casse di polistirolo e infine stoccati nella cella del prodotto finito.

Specifiche

Confezione: sacchetto in politene alimentare

Peso: 1Kg

Condizioni di conservazione: mantenere a temperatura inferiore a – 18° C nella confezione originale fino al momento del consumo. Dopo scongelamento non ricongelare.

Termine di minimo conservazione: 12 mesi dalla data di produzione

Modalità di cottura: dopo aver versato il prodotto surgelato nell’acqua lasciare in cottura per 3 minuti circa da quando riprende l’ebollizione

Ingredienti: Ingredienti della pasta: Farina di grano tenero tipo “00”, Semola di grano duro, uova, Acqua / Ingredienti del ripieno: Polpa di trota (30,5%), Crema di patata (patata, latte, preparato per brodo, sale, correttore di acidità, antiossidante, Zucchine (zucchina, brodo di cottura, farina di grano, olio di girasole, preparato per brodo, cipolla, aglio, sale, correttore di acidità, antiossidante), Bieta tagliata (bieta, fibra vegetale, sale), Pangrattato ( farina di grano tenero tipo “00”, lievito di birra, sale), Sale, insaporitore (sale, siero di latte, estratto vegetale, grassi vegetali non idrogenati, verdure ed ortaggi in proporzioni variabili, estratto di lievito).