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SUMMARY:FLOS OLEI TOUR IN ROME 2016 - Degustazione olio
DESCRIPTION:Quest’anno ci saranno anche le Trote Astro al progetto FLOS OLEI TOUR che riparte a Roma dopo le esperienze internazionali a Monaco-Berlino\, Londra\, Varsavia\, New York e Helsinki\, occasione per  assaggiare le eccellenze alimentari  con i migliori extravergine del mondo. I nostri  prodotti Astro saranno abbinati all’olio di Oliva extravergine “46° Parallelo Biologico” del frantoio di Agraria Riva del Garda che ha ottenuto 97 punti (su un massimo di 98 assegnati) sul Flos Olei 2017\, la guida internazionale al mondo dell’extravergine\, a cura di Marco Oreggia\, esperto assaggiatore d’olio. \nOltre agli assaggi avrete la possibilità di provare un piatto  con la nostra Trota del Trentino IPG ” Trota Trentino Igp alle Erbe Selvatiche e Legumi con Tartufo Bianco” a cura dello Chef VASILIS LEONIDOU (Ristorante Kapsaliana Village Hotel – Grecia). \nPROGRAMMA FLOS OLEI TOUR \nSabato 10 Dicembre 2016 – The Westin Excelsior Rome – Via Vittorio Veneto\, 125 – Roma (Italia) \nSALA GIARDINO \nOre 11.00 – 12.30\nPresentazione della Guida Flos Olei 2017 e Premiazione della The Best. \nOre 15.00 – 22.00\nFlos Olei Tour in Rome – Degustazione Libera \nOre 15.00 – 20.45\nLe Master Class di Cucina (su prenotazione).\nCon la regia dell’Ateneo Italiano della Cucina Coquis. \nOre 15.00 – 15.45\nLA CARNE CHIANINA e L’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP\nRICETTA: Insalata di Punta di Petto\, Mulsum all’Aceto Balsamico di Modena\nTESTIMONIAL: MACELLERIA FRACASSI e AZIENDA AGRICOLA MANICARDI\nCHEF: ARCANGELO DANDINI (Ristorante L’Arcangelo – Italia) \nOre 16.15 – 17.00\nIL RISO e IL PARMIGIANO REGGIANO\nRICETTA: Risotto giallo con Parmigiano\, cuori di Carciofi e Liquirizia\, mantecato all’Extravergine\nTESTIMONIAL: ACQUERELLO e CASEIFICIO MALANDRONE 1477\nCHEF: ANGELO TROIANI (Ristorante Il Convivio – Italia) \nOre 17.30 – 18.15\nLA PASTA ASCIUTTA e IL PECORINO TOSCANO\nRICETTA: Rigatoncini Integrali con Zucca\, Carciofi\, Pecorino ed estratto di Menta\nTESTIMONIAL: PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI e CASEIFICIO IL FIORINO\nCHEF: ALESSANDRO CIRCIELLO (Presidente Federazione Italiana Cuochi – Regione Lazio – Italia) \nOre 18.45 – 19.30\nLA TROTA e IL TARTUFO BIANCO\nRICETTA: Trota Trentino Igp alle Erbe Selvatiche e Legumi con Tartufo Bianco\nTESTIMONIAL: ASSOCIAZIONE TROTICOLTORI TRENTINI (ASTRO) e T&C – TARTUFO DI ACQUALAGNA\nCHEF: VASILIS LEONIDOU (Ristorante Kapsaliana Village Hotel – Grecia) \nOre 20.00 – 20.45\nLA CIOCCOLATA\nRICETTA: Cioccolio\nTESTIMONIAL: CHOCOLART – L’ARTE DEL CIOCCOLATO\nCHEF: MICHELE MARTINELLI (Ristorante Locanda Martinelli – Italia) \nSALA BORGESE E SALA LUDOVISI \nOre 15.00 – 22.00\nFlos Olei Tour in Rome – Degustazione Libera \nSALA FORI \nOre 15.00 – 20.00: Workshop (su prenotazione) \nOre 15.00 – 15.30\nRelatore: Daniele Bartolini (Marketing SCAM).\nLa Concimazione Organo Minerale come Strumento per il Miglioramento delle Produzioni Agricole \nOre 16.00 – 16.30\nRelatore: Gino Celletti (Direttore Generale HAUS MED).\nTecnologia Sostenibile in un Sistema Integrato per l’Estrazione dell’Olio delle Olive \nOre 17.00 – 17.30\nRelatore 1: Domenico Fazio (Alfa Laval SpA)\nIl Controllo della Temperatura come Fattore Chiave per un Olio di Eccellenza\nRelatore 2: Gabriele Baronti EVP Systems – Mirko Pogliani (Pogliani Parts and Service Alfa Laval Spa)\nFrantoio 2.0 – Ottimizzare le Prestazioni per Contenere i Costi \nOre 18.00 – 18.30\nRelatore: Maurizio Caciotta (Dir. del Dip. di Ingegneria Elettronica – Università degli Studi Roma Tre)\nQuanto vale l’olio extravergine di oliva? \nOre 19.00 – 20.00\nRelatore: June Di Schino (Diomeda – Centro Studi Ricerche e Progettazione)\nOlea – EcoMuseo dell’Olio di Oliva nell’Impero Romano \nSALA PINCIO \nOre 15.30 – 21.00: Degustazioni e Presentazioni (su prenotazione) \nOre 15.30 – 16.30\nRelatore: Marco Oreggia (Editore e Curatore Guida Flos Olei)\nDegustazione Guidata degli Oli della The Best – Corso Avanzato (su prenotazione) \nOre 17.00 – 18.00\nRelatore: Laura Marinelli (Curatore Guida Flos Olei)\nDegustazione guidata degli oli della The Best – Corso Propedeutico (su prenotazione) \nOre 18.30 – 19.30\nRelatore: Luca Mangoni (Esperto Assaggiatore Flos Olei)\nDegustazione guidata degli oli della The Best – Corso Propedeutico (su prenotazione) \nOre 20.00 – 21.00\nRelatori: Federazione Italiana Cuochi – Lazio\nPresentazione di prodotti tipici delle diverse province del territorio laziale (su prenotazione) \nINGRESSO \n1) Senza Registrazione 10 euro (in omaggio bicchiere + portabicchiere)\n2) Con Registrazione sul sito www.flosolei.com\nPrivati\n8 euro (in omaggio bicchiere + portabicchiere)\nAssociazioni\n5 euro (in omaggio bicchiere + portabicchiere)\nOperatori (Ristoranti\, Enoteche\, Importatori\, Giornalisti\, ecc.)\nIngresso libero (in omaggio bicchiere + portabicchiere) \n\nPer ulteriori informazioni http://www.marco-oreggia.com/
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LOCATION:Roma\, Via Vittorio Veneto\, 125\, Roma\, Italia
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