Trote Astro

“Showcooking&Food” 2-3 Giugno 2018 a Gargnano del Garda (BS).
2018-06-02 10:00 - 2018-06-03 22:00 UTC | Gargnago, Piazza Feltrinelli, Gargnago, ita, 25084, Italy
Nuovo evento sul Lago di Garda, questo weekend 2 -3 Giugno nella piazza centrale fronte Lago a Gargnano si terrà la manifestazione “Showcooking&food” dove si promuoveranno le eccellenze di diverse Regioni d’Italia in una location che offre ai visitatori piacevoli paesaggi con il lago e le sue vaste spiagge, le colline e le montagne.
Astro, oltre alle Trote del Trentino IGP, presenterà il Carpione del Lago Di Garda, un prezioso endemismo del Lago di Garda, molto ricercato da secoli per la prelibatezza delle carni e per un alto valore nutrizionale, del quale si narra ancora oggi la leggendaria nascita narrata da Girolamo Fracastoro. Si distingue dagli altri salmonidi per il sapore unico e delicato ed è per questo che si ritiene la specie più pregiata tra quelle d’acqua dolce. E’ ricco di acidi grassi polinsaturi in particolare di omega 3.
Sabato 1 Giugno ore 17,00 sul palco centrale della piazza, Show Cooking CHEF Lucia Giorgi e CHEF Beatrice Ronconi di MASTERCHEF 5
con la preparazione di un piatti dai sapori delicati, tra cui anche il nostro carpione.
Vi aspettiamo per degustare e acquistare le trote del trentino IGP e il Carpione del Lago di Garda.

Slow Fish 2017
2017-05-18 08:00 - 2017-05-21 17:00 | Genova, Porto Antico, Genova
Ritorna Slow Fish 2017, l’evento internazionale, dedicato al pesce e alle risorse del mare e organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Regione Liguria, Il tema dell’ottava edizione della kermesse è “La rete siamo noi” e l’evento è a ingresso libero.
Dal 18 al 21 maggio a Genova, Porto Antico, potrete degustare e acquistare i prodotti Astro, ci trovate in zona Area Mandraccio, Mercato M-36.
Slow Fish è occasione di incontro e di scambio tra pescatori, artigiani e cuochi da tutto il mondo, che si incontrano per condividere e sostenere un approccio buono, pulito e giusto alla filiera ittica, alla biodiversità marina e all’equilibrio delle acque dolci.
Si svolgeranno vari appuntamenti: conferenze con grandi temi scientifici al centro dei dibattiti internazionali – cambiamento climatico, valorizzazione delle risorse e sprechi; eventi come i Percorsi Slow: “Che pesci prendere”, rivolto a pubblico e scolaresche, percorsi che partiranno da Casa Slow Food, dove troverà posto la Cucina dell’Alleanza (gli eventi sono su prenotazione e i posti limitati) e street food delle Cucine di strada, con tanti spazi per assaggiare le tradizioni gastronomiche di tutte le regioni italiane.
C’è poi Il Mercato di Slow Fish 2017, che espone il meglio dei prodotti del mare, delle acque dolci e dell’entroterra e offre un’occasione per acquistarli, ma anche, novità di quest’anno, degustarli, cucinati da chef e pescatori. Il Mercato di Slow Fish sarà infatti arricchito dai 18 Fish-à-porter, novità ispirata alla Boqueria di Barcellona: una cucina nella quale cuochi e pescatori si alterneranno con le loro preparazioni e consigli su come fare la spesa.
Per altre informazioni visitare il sito www. http://slowfish.slowfood.it/
