A cena col ricercatore: "Stasera, amore, abbiamo ospiti: trota e carpione"
2017-06-22 | Ristorante Boivin, Via Garibaldi, 9, Levico Terme (TN), 38056, Italia
Se volete passare una serata diversa non perdetevi l’evento del 22 giugno ore 20.00: “A cena col ricercatore” con menù a base di trota e carpione al Ristorante Boivin di Levico Terme (TN).
La cena è organizzata della Fondazione Mach di San Michele all’Adige che racconterà le ricerche effettuate su come allevare il pesce diminuendo l’impatto sull’ambiente.
Per altre informazioni e prenotazioni potete chiamare il numero 0461/701670.

Degustazione Eataly Milano
2017-06-21 08:00 - 17:00 UTC | Eataly Milano, Piazza Venticinque Aprile, 10, Milano, Milano, 20121, Italia
Questo weekend 24 – 25 agosto ci trovate a Eataly Milano Smeraldo per degustare i nostri prodotti Astro.
La nostra promoter Evelina vi farà assaggiare la linea affumicati: Filetti di trota affumicati (Delizia, Classico e Rustico) e di Filetto di Salmerino alpino affumicato a freddo e le nostre pregiate Uova di trota.
I filetti affumicati Astro sono perfetti per aperitivi, antipasti, contorni e altro ancora sono preparati senza conservanti aggiunti e solo aromi naturali.
Invece le uova di trota hanno un sapore intenso e marcato, ideale per un antipasto raffinato.
Sfiziose con burro fresco e gustose come condimento nei primi piatti. Dal punto di vista alimentare le uova di trota costituiscono una potenziale risorsa nutrizionale perché ricche di omega 3.
Da consumare tale quali per assaporare al meglio il gusto ricercato delle uova, i sommelier le consigliano con le bollicine.

Cantine aperte 2017 - Maso Poli
2017-05-27 10:00 - 2017-05-28 18:00 UTC | Maso Poli, Strada del vino, 33, Lavis, 38015, Italia
Ritorna Cantine Aperte, quest’anno ci potete trovare al Maso Poli a Lavis (TN), con degustazione dei vini Maso Poli e assaggi delle Trote Astro.

Ecco il programma:

SABATO 27 MAGGIO
Ore 10.00 visita alla cantina di Maso Poli e degustare dei vini : è necessaria la prenotazione al numero 0461 871519
Il costo è di 10 euro e parte del ricavato sarà devoluto all’Associazione Fibrosi Cistica.
DOMENICA 28 MAGGIO
Orario: 10.00 – 18.00
Visita a CANTINA e VIGNETO, DEGUSTAZIONE dei vini Maso Poli e Gaierhof ; speciale MERCATINO DEI SAPORI dove assaggiare e comperare le gustose e sane Trote Astro, il delizioso miele Trentino dell’apicoltura Girardelli, i rinfrescanti succhi di mela de La Mela Vispa;
In più tantissimi giochi, divertimento e sorprese all’insegna del sorriso!
Inoltre durante la visita al Masi ci sarà la possibilità di gustare degli strepitosi e abbondanti streetfood.
Avete bambini o ragazzi pieni di energia e curiosi ? Apprezzerete allora la novità di questa edizione: scuola di calcio, dalle 14.00 alle 16.00, organizzata da AFC UNTERLAND DAMEN per i bambini dagli 8 ai 14 anni.
Per imparare o migliorare la propria tecnica di tiro in porta … Qualche posto migliore che il grande e verde prato della cantina ?
E non fatevi scappare il pratico Enobus gratuito che, dalle 10.00 alle 18.00 a flusso continuo, toccherà le sette cantine dislocate lungo la Piana Rotaliana. Potete quindi raggiungere Maso Poli (Strada del Vino 33, Lavis, TN) oltre che con mezzi propri anche con il pratico Enobus gratuito.
Il costo è di 10 euro e parte del ricavato sarà devoluto all’Associazione Fibrosi Cistica.
info: info@masopoli.com
Tel. +39 0461 871519

Adatto anche ai bambini

MASO FRANCH: LEZIONI DI NATURA Giovo, 19 maggio
2017-05-19 18:00 - 23:00 UTC | Giovo, Loc. Maso Franch, 2 , Giovo, Italia
Giovo, 19 maggio 2017
ore 18.00
Accompagnati nell’ecosistema del Maso, circondati da vigneti, api ed erbe, sperimenteremo la “natura in vigna” con una passeggiata didattica tra i filari, la “natura nel bicchiere” con degustazione nel campo e la “natura nel piatto” con un menù creato ad hoc dallo chef del Maso.
QUANDO: ritrovo ad ore 18.00
DOVE: ritrovo presso Maso Franch in loc. Maso Franch 2, Giovo
COSTO A PERSONA: € 35,00 | € 25,00 per bambini e giovani fino ai 18 anni
INFO E PRENOTAZIONI:
Prenotazione obbligatoria entro il giorno 17 maggio, al numero 0461 440150 oppure vinoteca@la-vis.com
NOTE si consigliano calzature adeguate per il trekking e la passeggiata nel vigneto

AZIENDE ED ENTI PARTECIPANTI
Cantina La Vis
Via del Carmine, 7 – Lavis
Tel. 0461 440111
www.la-vis.com – vinoteca@la-vis.com
Astro – Associazione Troticoltori Trentini
Via G. Galilei, 43 – Lavis
Tel. 0461 242525
www.troteastro.it – info@troteastro.it

Macelleria Paolazzi
Via Perlaia, 6 – Faver di Altavalle
Tel 0461 683073
www.macelleriapaolazzi.com – infopaolazzi@libero.it

Slow Fish 2017
2017-05-18 08:00 - 2017-05-21 17:00 UTC | Genova, Porto Antico, Genova
Ritorna Slow Fish 2017, l’evento internazionale, dedicato al pesce e alle risorse del mare e organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Regione Liguria, Il tema dell’ottava edizione della kermesse è “La rete siamo noi” e l’evento è a ingresso libero.
Dal 18 al 21 maggio a Genova, Porto Antico, potrete degustare e acquistare i prodotti Astro, ci trovate in zona Area Mandraccio, Mercato M-36.
Slow Fish è occasione di incontro e di scambio tra pescatori, artigiani e cuochi da tutto il mondo, che si incontrano per condividere e sostenere un approccio buono, pulito e giusto alla filiera ittica, alla biodiversità marina e all’equilibrio delle acque dolci.
Si svolgeranno vari appuntamenti: conferenze con grandi temi scientifici al centro dei dibattiti internazionali – cambiamento climatico, valorizzazione delle risorse e sprechi; eventi come i Percorsi Slow: “Che pesci prendere”, rivolto a pubblico e scolaresche, percorsi che partiranno da Casa Slow Food, dove troverà posto la Cucina dell’Alleanza (gli eventi sono su prenotazione e i posti limitati) e street food delle Cucine di strada, con tanti spazi per assaggiare le tradizioni gastronomiche di tutte le regioni italiane.
C’è poi Il Mercato di Slow Fish 2017, che espone il meglio dei prodotti del mare, delle acque dolci e dell’entroterra e offre un’occasione per acquistarli, ma anche, novità di quest’anno, degustarli, cucinati da chef e pescatori. Il Mercato di Slow Fish sarà infatti arricchito dai 18 Fish-à-porter, novità ispirata alla Boqueria di Barcellona: una cucina nella quale cuochi e pescatori si alterneranno con le loro preparazioni e consigli su come fare la spesa.
Per altre informazioni visitare il sito www. http://slowfish.slowfood.it/

Degustazione Eataly Torino
2017-04-14 08:00 - 2017-04-15 17:00 UTC | Torino, Via Nizza 230/14, Torino
Riprendono le degustazione all’Eataly Lingotto di Torino, vi aspettiamo domani venerdì 14 aprile e sabato 15 aprile per degustare i prodotti Astro: assaggi di Filetti di trota affumicati (Delizia, Classico e Rustico) e di Filetto di Salmerino alpino affumicato a freddo.
I filetti affumicati Astro sono perfetti per aperitivi, antipasti, contorni e altro ancora sono preparati senza conservanti aggiunti e solo aromi naturali.
L’affumicatura avviene nel pieno rispetto della tradizione; cura, attenzione e pazienza sono parole cardine anche per quanto riguarda il processo di affumicatura.

Il nostro metodo di affumicatura, esclusivamente naturale, rispecchia un sapere antico e ripetono a distanza di oltre un secolo, i segreti della grande scuola di affumicatura Austro-Ungarica. La combustione lenta di truciolo di faggio umido, dona al nostro prodotto quel sapore pieno, delicato e rotondo, caratterizzato da una leggera ma definita nota di fumo.
Buona degustazione!

Sushi Trentino e Vervè al Vinitaly 2017
2017-04-09 08:00 - 2017-04-12 17:00 UTC | Verona, Verona
Manca pochissimo al Vinataly 2017, la grande fiera annuale del vino, che si svolgerà dal 9 al 12 aprile a Verona.
Siamo arrivati alla 51° edizione del Vinitaly , negli ultimi anni è diventata uno dei riferimenti principali del mercato enologico nazionale e mondiale, infatti quest’anno si riuniranno 2mila buyers in più rispetto ai 28mila dello scorso anno.
Anche Astro sarà presente al Vinataly 2017 in collaborazione con la Cantina di Roverè della Luna.
Ci trovate al padiglione 3 stand E2 dove potrete degustare i pregiati vini della Cantina di Roverè della Luna abbinati a gustosi finger food a base di trota Astro realizzati dalla Scuola Alberghiera di Levico.
In particolare martedì 11 aprile verrà proposta una novità gastronomica originale: il Sushi Trentino realizzato con la carne di trota e salmerino.
Un evento da non perdere #Vinitaly2017 #Verve’ #sushitrentino

Aperitivo Vip alla 3Tre tappa notturna della Coppa del Mondo
2016-12-21 18:00 - 2016-12-22 13:00 UTC | Madonna di Campiglio, Canalone Miramonti, Madonna di Campiglio
Aperitivo Vip alla 3Tre tappa notturna della Coppa del Mondo
Dopo due edizioni di grande successo, nel 2012 e 2014, torna il 22 dicembre lo straordinario spettacolo tecnico e di pubblico offerto dalla 3Tre slalom in notturna del circuito di Coppa del Mondo di Sci.
Si accendono di nuovo le luci sul Canalone Miramonti di Madonna di Campiglio (TN) per ospitare, in notturna, la 63a edizione della gara maschile di slalom speciale.

Ecco il programma
Mercoledì 21 dicembre
dalle 18.00, Piazza Righi: Music & Fun
dalle 19.00, Piazza Righi: Estrazione pettorali con 15 Top Champions
Giovedì 22 dicembre
dalle 15.30, Piazza Righi: Warm-up
16.30, Pista Canalone Miramonti: Official Opening
17.45, Pista Canalone Miramonti: 1st Run Men’s Slalom FIS Ski World Cup
19.00, Piazza Righi: 3Tre Hour
20.45, Pista Canalone Miramonti: 2nd Run Men’s Slalom FIS Ski World Cup
dalle 21.30, Piazza Righi: 3Tre Party Night

Pista ed emozioni, certo, ma anche tanto glamour made in Madonna di Campiglio. Infatti, tra la prima e la seconda manche, sarà uno dei luoghi più famosi ed eleganti di Madonna di Campiglio, il Salone Hofer, ad offrire un APERITIVO VIP per un momento di ospitalità trentina in cui si potrà degustare i prodotti a Marchio Qualità Trentino: Trote ASTRO, Mela Melinda, la susina di Dro e la ciliegia Sant’Orsola, Latte Trento, Salumificio Largher, Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, Macelleria Sighel, Consorzio Trentingrana, Bomè Silvestroe Dario S.n.c. e Paris S.n.c. “.
Per ulteriori informazioni su 3Tre Inside è possibile contattare il Comitato 3Tre all’indirizzo info@3trecampiglio.it.

FLOS OLEI TOUR IN ROME 2016 - Degustazione olio
2016-12-10 | Roma, Via Vittorio Veneto, 125, Roma, Italia
Quest’anno ci saranno anche le Trote Astro al progetto FLOS OLEI TOUR che riparte a Roma dopo le esperienze internazionali a Monaco-Berlino, Londra, Varsavia, New York e Helsinki, occasione per assaggiare le eccellenze alimentari con i migliori extravergine del mondo. I nostri prodotti Astro saranno abbinati all’olio di Oliva extravergine “46° Parallelo Biologico” del frantoio di Agraria Riva del Garda che ha ottenuto 97 punti (su un massimo di 98 assegnati) sul Flos Olei 2017, la guida internazionale al mondo dell’extravergine, a cura di Marco Oreggia, esperto assaggiatore d’olio.
Oltre agli assaggi avrete la possibilità di provare un piatto con la nostra Trota del Trentino IPG ” Trota Trentino Igp alle Erbe Selvatiche e Legumi con Tartufo Bianco” a cura dello Chef VASILIS LEONIDOU (Ristorante Kapsaliana Village Hotel – Grecia).
PROGRAMMA FLOS OLEI TOUR
Sabato 10 Dicembre 2016 – The Westin Excelsior Rome – Via Vittorio Veneto, 125 – Roma (Italia)
SALA GIARDINO
Ore 11.00 – 12.30
Presentazione della Guida Flos Olei 2017 e Premiazione della The Best.
Ore 15.00 – 22.00
Flos Olei Tour in Rome – Degustazione Libera
Ore 15.00 – 20.45
Le Master Class di Cucina (su prenotazione).
Con la regia dell’Ateneo Italiano della Cucina Coquis.
Ore 15.00 – 15.45
LA CARNE CHIANINA e L’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
RICETTA: Insalata di Punta di Petto, Mulsum all’Aceto Balsamico di Modena
TESTIMONIAL: MACELLERIA FRACASSI e AZIENDA AGRICOLA MANICARDI
CHEF: ARCANGELO DANDINI (Ristorante L’Arcangelo – Italia)
Ore 16.15 – 17.00
IL RISO e IL PARMIGIANO REGGIANO
RICETTA: Risotto giallo con Parmigiano, cuori di Carciofi e Liquirizia, mantecato all’Extravergine
TESTIMONIAL: ACQUERELLO e CASEIFICIO MALANDRONE 1477
CHEF: ANGELO TROIANI (Ristorante Il Convivio – Italia)
Ore 17.30 – 18.15
LA PASTA ASCIUTTA e IL PECORINO TOSCANO
RICETTA: Rigatoncini Integrali con Zucca, Carciofi, Pecorino ed estratto di Menta
TESTIMONIAL: PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI e CASEIFICIO IL FIORINO
CHEF: ALESSANDRO CIRCIELLO (Presidente Federazione Italiana Cuochi – Regione Lazio – Italia)
Ore 18.45 – 19.30
LA TROTA e IL TARTUFO BIANCO
RICETTA: Trota Trentino Igp alle Erbe Selvatiche e Legumi con Tartufo Bianco
TESTIMONIAL: ASSOCIAZIONE TROTICOLTORI TRENTINI (ASTRO) e T&C – TARTUFO DI ACQUALAGNA
CHEF: VASILIS LEONIDOU (Ristorante Kapsaliana Village Hotel – Grecia)
Ore 20.00 – 20.45
LA CIOCCOLATA
RICETTA: Cioccolio
TESTIMONIAL: CHOCOLART – L’ARTE DEL CIOCCOLATO
CHEF: MICHELE MARTINELLI (Ristorante Locanda Martinelli – Italia)
SALA BORGESE E SALA LUDOVISI
Ore 15.00 – 22.00
Flos Olei Tour in Rome – Degustazione Libera
SALA FORI
Ore 15.00 – 20.00: Workshop (su prenotazione)
Ore 15.00 – 15.30
Relatore: Daniele Bartolini (Marketing SCAM).
La Concimazione Organo Minerale come Strumento per il Miglioramento delle Produzioni Agricole
Ore 16.00 – 16.30
Relatore: Gino Celletti (Direttore Generale HAUS MED).
Tecnologia Sostenibile in un Sistema Integrato per l’Estrazione dell’Olio delle Olive
Ore 17.00 – 17.30
Relatore 1: Domenico Fazio (Alfa Laval SpA)
Il Controllo della Temperatura come Fattore Chiave per un Olio di Eccellenza
Relatore 2: Gabriele Baronti EVP Systems – Mirko Pogliani (Pogliani Parts and Service Alfa Laval Spa)
Frantoio 2.0 – Ottimizzare le Prestazioni per Contenere i Costi
Ore 18.00 – 18.30
Relatore: Maurizio Caciotta (Dir. del Dip. di Ingegneria Elettronica – Università degli Studi Roma Tre)
Quanto vale l’olio extravergine di oliva?
Ore 19.00 – 20.00
Relatore: June Di Schino (Diomeda – Centro Studi Ricerche e Progettazione)
Olea – EcoMuseo dell’Olio di Oliva nell’Impero Romano
SALA PINCIO
Ore 15.30 – 21.00: Degustazioni e Presentazioni (su prenotazione)
Ore 15.30 – 16.30
Relatore: Marco Oreggia (Editore e Curatore Guida Flos Olei)
Degustazione Guidata degli Oli della The Best – Corso Avanzato (su prenotazione)
Ore 17.00 – 18.00
Relatore: Laura Marinelli (Curatore Guida Flos Olei)
Degustazione guidata degli oli della The Best – Corso Propedeutico (su prenotazione)
Ore 18.30 – 19.30
Relatore: Luca Mangoni (Esperto Assaggiatore Flos Olei)
Degustazione guidata degli oli della The Best – Corso Propedeutico (su prenotazione)
Ore 20.00 – 21.00
Relatori: Federazione Italiana Cuochi – Lazio
Presentazione di prodotti tipici delle diverse province del territorio laziale (su prenotazione)
INGRESSO
1) Senza Registrazione 10 euro (in omaggio bicchiere + portabicchiere)
2) Con Registrazione sul sito www.flosolei.com
Privati
8 euro (in omaggio bicchiere + portabicchiere)
Associazioni
5 euro (in omaggio bicchiere + portabicchiere)
Operatori (Ristoranti, Enoteche, Importatori, Giornalisti, ecc.)
Ingresso libero (in omaggio bicchiere + portabicchiere)

Per ulteriori informazioni http://www.marco-oreggia.com/

ASTROVERVE doppio appuntamento
2016-12-07 11:00 - 2016-12-08 13:00 UTC | Trento, Via delle Bettine, trento, ita, 38122, Italy
Doppio appuntamento “ASTROVERVE'” con gli amici della Cantina Roverè della Luna.
Mercoledì 7 dicembre ore 11 – 13 vi aspettiamo al Ristorante al Vò per una super anteprima del nuovo Vervè 2013 della Cantina Roverè della Luna e le delizie di Trote e Salmerini.
Giovedì 8 dicembre ore 10 – 13 saremo ospiti della Cantina Roverè della Luna con i vini TrentoDOC e l’ultima novità in casa Astro i Tortelloni ripieni di trota “Delizie di Trota”.
Degustazione doppia per riscoprire i piaceri di un gusto trentino.

Fiera dei Ciucioi 3 - 4 dicembre 2016 - Lavis (TN)
2016-12-03 10:00 - 2016-12-04 18:00 UTC | Lavis, Via Giacomo Matteotti, Lavis, TN, 38015, Italia
Ritorna questo weekend la Fiera dei Ciucioi a Lavis (TN), laboratori e spettacoli organizzati dal Comune di Lavis in collaborazione con Il Trentino dei bambini che vedrà oltre 180 bancarelle lungo le vie del paese di Lavis e una mostra-mercato al Palavis. Degustazioni di vari prodotti locali e delle Trote Astro.
Programma ricco di appuntamenti culturali ed enogastronomici. Si inizierà il sabato mattina presso l’Auditorium comunale della Biblioteca con il convegno “IL LATTE: QUALITA’ E BENESSERE”, con l’intervento di esperti e produttori, a cui seguirà una degustazione comparata di latte e formaggi.
Il sabato pomeriggio ci sarà la consueta cerimonia di apertura degli stand presso il Palavis; qui la mostra- mercato enogastronomica proseguirà anche tutta la domenica con la presenza di prodotti del territorio di assoluta qualità, uno spazio ristoro con piatti tipici e laboratori e spettacoli per bambini.
All’esterno del Palavis sarà allestito il percorso con la filiera dei prodotti lattiero – caseari trentini.
La domenica ci sarà la tradizionale fiera con oltre 180 bancarelle che animeranno il centro storico della borgata appositamente addobbato per le feste natalizie..
Vi aspettiamo per degustare i nostri prodotti ASTRO!!
Per altre informazioni consultare http://www.comune.lavis.tn.it/Servizi-e-news/Eventi-a-Lavis/Fiera-dei-Ciucioi

L'Artigiano in Fiera 2016 - Menù Trentino
2016-12-03 08:00 - 2016-12-11 17:00 UTC | Milano, Fieramilano Rho-Pero, Milano, Italia
Eccoci siamo arrivati anche quest’anno al tradizionale appuntamento con l’Artigiano in Fiera che da oltre vent’anni valorizza l’artigianato e le sue creazioni trasmettendo al grande pubblico la bellezza e il valore delle arti e dei mestieri. Artigiano in Fiera è un’importante manifestazione internazionale che vanta ben 3.250 espositori in rappresentanza di 115 Paesi (da 5 continenti), 310 mila metri quadrati di spazi espositivi all’interno del polo fieristico di Rho–Pero e circa 1,5 milioni di visitatori.
La fiera si terrà dal dal 3 all’11 dicembre a Fieramilano Rho-Pero. Tutti i giorni dalle 10.00 alle 22.30. Appuntamento importante per conoscere i prodotti artigianali provenienti da tutto il mondo e anche per assistere a eventi musicali, performance di danza, corsi di cucina e provare il meglio della ristorazione internazionale.
Il Trentino avrà uno spazio – coordinato da Trentino Marketing – di 1.250 metri quadrati, con Una trentina, invece, gli espositori dell’artigianato tradizionale e del settore agroalimentare. Tra questi anche i consorzi del Marchio Qualità Trentino ci saremo anche noi di Trote Astro con Melinda, La Trentina, Gruppo Formaggi del Trentino, Latte Trento. Insieme anche l’Istituto Tutela Grappa del Trentino, mentre a rappresentare l’Associazione Ristoratori del Trentino quest’anno ci sarà il Ristorante da Pino.
Vi aspettiamo nel padiglione 1 – stand A115|B128 per gustare il menù del Ristorante Trentino, con la Trota di montagna: trota salmonata affumicata Astro e salmerino di montagna marinato con mele Golden, misticanza e pan brioches.
Per ulteriori informazioni visitare il sito http://artigianoinfiera.it/it/home-it/

DOC Denominazione di Origine Cinematografica
2016-09-20 08:00 - 2016-11-28 17:59 (Europe/Rome) | Mezzocorona, Mezzocorona, Italia
Buio in sala e in alto i calici. I film sono tutti da sorseggiare con DOC Denominazione di Origine Cinematografica, rassegna che abbina alla proiezione di pellicole selezionate visite guidate alle cantine e degustazioni dei prodotti tipici e dei più pregiati vini trentini, in un viaggio del gusto alla scoperta del territorio. Il percorso, dedicato alla più pura e rilassante convivialità, è proposto da Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.
Appuntamento per il 28 luglio a Mezzocorona (TN), nella Piana Rotaliana. La location della serata sarà il suggestivo Palazzo Martini, elegante edificio risalente alla seconda metà del XVII secolo, circondato dal verde dei vigneti e del giardino e sorvegliato da una quercia secolare. Nei diversi stili degli arredi e delle decorazioni e negli affreschi della struttura sono riassunti secoli di storia. Protagonista della serata sarà il rosso intenso del Teroldego Rotaliano, prodotto nella Piana omonima, che accompagnerà le degustazioni, alla fine delle quali sarà proiettato il film Chef – La ricetta perfetta. Il costo di ogni evento è di 18 euro, comprensive di visita guidata, percorso enogastronomico, visione del film e calice in vetro (tel. 0461 921863, www.stradavinotrentino.com, info@stradavinotrentino.com).
