Prodotti

Prodotti pronti

Nelle acque pure, fresche e ben ossigenate che sgorgano dai ghiacciai dolomitici del Trentino si allevano le trote ASTRO

I nostri prodotti pronti sono fatti solo con ingredienti semplici e genuini senza l'uso di additivi. I nostri affumicati sono prodotti con fumo che scaturisce dalla lenta combustione di legno di faggio. Il basso contenuto di grassi ci consente di conferire ai nostri prodotti un delicato sentore di fumo, rendendolo un prodotto dal gusto e aroma prelibato.

Da gustare subito abbiamo i nostri prodotti pronti come il filetto di trota marinato, il filetto cotto al vapore e la trota in saor, l'ideale per un antipasto o un secondo gustoso ma veloce.

Si possono inoltre gustare le polpette di trota, gli hamburger, il filetto panato, piatti veloci e gustosi per una sana alimentazione.

Elenco prodotti:

marinato

filetto di trota marinato

delicato_cotto_etichetta_nuova_b10

filetto di trota cotto al vapore "Delicato"

polpette

polpette di trota

carpaccio

carpaccio di trota salmonata

rustico_nuovook

filetto di trota affumicato a caldo con spezie "Rustico"

classico_nuova_ok

filetto di trota affumicato a caldo "Classico"

delizia_nuova_corretta

filetto di trota affumicato a freddo "Delizia"

filetto_panato

filetto di trota impanato

hamburger_panato

hamburger di trota salmonata impanato

filetto_spellato

filetto salmonato spellato

prova

hamburger di trota salmonato

Idee ricette:

Filetto "Delicato" in padella

Si passano i filetti di trota nella farina bianca si aggiunge pepe e sale e si mettono in una teglia con burro salvia e rosmarino e si fanno cuocere nel forno a temperatura sui 200 gradi ...

Filetto salmonato spellato al sale

Si lavano i filetti salmonati spellati e ancora umidi si avvolgono nel sale grosso in modo da far aderire una crosta di sale attorno ai filetti si mettono in una casseruola antiaderente in ...

Hamburger di trota al burro e salvia

Mettere gli hamburger dopo averli infarinati in una padella con un po' di burro e salvia. Aggiungere quindi sale e pepe quanto basta e cuocere per circa 5 minuti.

Pilaw di trota alla giapponese

Cuocere in un tegame con brodo e una cipolla picchiettata con un chiodo di garofano un normale riso pilaf. In un tegame soffriggere nel burro la polpa della trota privata della pelle e ...

Risotto alla lacustre

Soffriggere la cipolla tritata molto finemente in gr. 30 di burro, prima che prenda colore aggiungervi i filetti di trota tagliati a bastoncini. Lasciare stufare per qualche attimo quindi ...

Risotto con le trote

Immergete le trote pulite (circa mezzo chilo) in una pesciera con acqua, vino bianco, qualche spezia, una foglia di alloro, carota e sedano. Mettete sul fuoco, spegnete a metà ...

Tagliatelle regina dei laghi

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente. Condirle con la salsa preparata come segue. In un tegame soffriggere la cipolla tritata molto finemente con olio ...

Zuppa di trota alla gardesana

Sfilettare la trota e tagliarla a pezzettini non troppo piccoli, infarinarli e rosolarli bene. Brasare una julienne di carote, sedano, cipolle, aglio, una foglia di alloro, una di timo, 2 ...

ASTRO - Associazione Troticoltori Trentini Via Galilei, 43 z.i. - 38015 Lavis (TN) - Tel 0461 242525 - Fax 0461 242535 - e-mail: info@troteastro.it

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