Azienda e troticolture

Fresca, anzitutto pura. Acqua dolomitica, vitale, incontaminata. Proprio per questo ideale per i pesci alpini. Anche quelli allevati. Le nostre trote nascono in questo habitat. Acque vive, che una settantina d’impianti ittici hanno trasformato in moderne troticolture.Vasche ampie, una sorta di piccoli laghi attrezzati, 38 ettari di specchi d’acqua, dove la coltura ittica è diventata cultura territoriale.

Pesci allevati senza alcuna forzatura. Rispettando tempi e cicli nutrizionali. Le trote vengono accudite per quasi 2 anni, nutrite con mangimi naturali, senza OGM, alimenti rigidamente controllati, nel pieno rispetto del Protocollo di autodisciplina. Quello che consente l’utilizzo del marchio di tutela ‘Trentino’, che garantisce l’origine e la qualità superiore delle trote nate e cresciute nelle fredde acque montane.